Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà tím chọn quả tròn đều, khía nhiều cạnh, luộc sơ và ép dẹt hình bông hoa cúc cho ra hết nước.
Sau đó cho cà tím vào chảo dầu/mỡ sôi rán vàng đều cả 2 mặt.
Xúc cà tím ra đĩa, lợi dụng mỡ rán cà tím cho tỏi đã bằm nhỏ phi thơm và đổ xốt me vào nấu sôi.
Cho cà tím trở lại chảo, đun nhỏ lửa vài phút cho cà thấm xốt.
Xúc cà tím ra đĩa và dội nước xốt còn lại lên trên. Món này cần ăn nóng, vị cà thơm mùi tỏi, chua chua ngọt ngọt dịu rất tốn cơm.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)